Перейти к содержимому

 

Информация о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы
молока и молочных продуктов

В соответствии с Приказом Минсельхоза России от 28 июня 2021 N 421 «Об утверждении Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или для реализации на розничных рынках» с 1 марта 2022г вступают в силу новые требования к проведению ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) молока и молочной продукции. Действие Правил не распространяется на молоко и молочные продукты, полученные гражданами в домашних условиях и (или) в личных подсобных хозяйствах, а также на процессы производства, хранения, перевозки и утилизации молока и молочных продуктов, предназначенные только для личного потребления.

Ветеринарно-санитарная экспертиза назначается и проводится только специалистами Государственной ветеринарной службы. Решение о назначении ВСЭ принимается ветеринарным специалистом при непосредственном обращении собственника (владельца) молока и молочных продуктов.

Ветеринарно-санитарная экспертиза назначается в целях:

  • установления соответствия молока и молочных продуктов требованиям безопасности технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013);
  • установления благополучия в ветеринарном отношении хозяйств (производственных объектов) происхождения животных, от которых получены молоко и молочные продукты, подлежащие ветеринарно-санитарной экспертизе;
  • определения пригодности молока и молочных продуктов к использованию для пищевых целей.

При рассмотрении представленных владельцем документов и сведений осуществляется анализ:

а) ветеринарного сопроводительного документа, содержащего результаты проведенных ветеринарно-профилактических мероприятий в отношении продуктивных сельскохозяйственных животных, от которых получено молоко и молочные продукты;

б) информации о применении лекарственных препаратов для ветеринарного применения и соблюдении сроков их выведения из организма животных в соответствии с инструкциями по применению лекарственных препаратов для ветеринарного применения.

Исследования молока и молочных продуктов проводятся по показателям:

Молоко, предназначенное для переработки
на пищевые цели
Молоко, предназначенное для реализации на рынках
каждая партия — консистенция, вкус и запах, цвет, температура (°С), массовая доля жира (%), массовая доля белка (%), плотность (кг/м3), кислотность (°Т); каждая партия — консистенция, вкус и запах, цвет, температура (°С), массовая доля жира (%), массовая доля белка (%), плотность (кг/м3), кислотность (°Т).
1 раз в 10 календарных дней — содержание соматических клеток, потенциально опасных веществ (антибиотики), массовая доля СОМО (%); 1 раз в 10 календарных дней — содержание соматических клеток, массовая доля СОМО %
1 раз в 6 месяцев — содержание токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов, микроорганизмов, (количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (далее — КМАФАнМ) и бактерий группы кишечных палочек (далее — БГКП) ,в том числе патогенных. 1 раза в месяц проводится серологическое исследование молока коров на бруцеллез методом кольцевой реакции.
1 раза в 6 месяцев — содержание антибиотиков,радионуклидов, микроорганизмов (КМАФАнМ, БГКП), ,в том числе патогенных.

Источник

 

 

Уважаемые владельцы животных!

Сообщаем Вам, что в период с 26.03.2021года по 30.04.2021 будут проводиться противоэпизоотические мероприятия: вакцинации, МРС(овцы, козы), плотоядных(собаки, кошки) против сибирской язвы, бешенства. Диагностические исследования (отбор проб биологического материала) от МРС на бруцеллез.

Идентификация  животных - это система их  учета, включая  присвоение индивидуального  номера животному, регистрации сведений  о нем и  выдачи  паспорта. Именно  это  позволит  контролировать  процесс  жизни, вакцинацию и  здоровье животных, а  также  их  миграцию.

Регистрации подлежат  все  животные, птицы и пчелосемьи,коровы,овцы,козы,свиньи,куры,гуси,кошки,собаки во всех  видах  собственности.(ЛПХ,КФХ,ИПи т.д.)

Разумеется  не  надо регистрировать  каждого  цыпленка . Достаточно поставить на  учет  маточное  поголовье, которое  вы  оставите  на  зиму для последующего  воспроизводства. Все они  подлежат  индивидуальной  или  групповой  идентификации  и  учету  в  целях  предотвращения  распространения  заразных  болезней,а также  выявления  источников  и  путей  их  распространения. Такие  требования  обеспечивают  невозможность  подменить  одного  животного  другим , исключить  перевозку  животных  которые  не  вакцинированы против  заразных  болезней, определить  владельца при  находке чужого  животного. На  не идентифицированных  животных  ветеринарная служба  не  будет  выписывать  сопровождающие ветеринарные  документы.

В связи  с  выше изложенным  всем  хозяевам  своих  животных нужно  обеспечить  обязательный  учет и  идентификацию т.к.  за неприятие  мер в  этом  направлении  по  закону «О ветеринарии» и Постановлению  Правительства РФ  владельцы  несут административную  ответственность  в  соответствии  с  Кодексом  об административных  правонарушениях.

В  период выездов для проведения  специалистами  государственной  ветеринарной  службы массовых  противоэпизоотических мероприятий на  сельских  территориях  владельцы  в  этот период также могут  воспользоваться и  провести  идентификацию  своих животных, ведь мы вместе  должны  обеспечить  недопущение  заноса  и  распространения  особо  опасных  болезней  на  территории  региона и  обеспечить  защищенность животноводческих объектов.

Уважаемые  владельцы! В  обязательном  порядке информируйте  ветеринарную  службу о  перемещении животных и птицы внутри  района  и  за  его  пределы!                                                                                              По  вопросам  идентификации можно  общаться  в  Новосильскую  районную станцию  по  борьбе  с  болезными  животных  по  адресу: г.Новосиль,у. 348 Стрелковой  дивизии,д.-43, и  по  телефонам:

848673-2-24-72,2-24-75.

 

В настоящее время, когда COVID-19 имеет широкое распространение среди людей, существует вероятность того, что некоторые животные могут быть инфицированы вирусом SARS-CoV-2 вследствие близкого контакта с заболевшими людьми.

Поскольку у людей и животных могут быть общие болезни (известные как зоонозы), людям, инфицированным или имеющим подозрение на инфекцию COVID-19, рекомендуется:

  1. Ограничить контакт с животными. Люди, инфицированные COVID-19, должны избегать близкого контакта со своими питомцами, при наличии возможности. Заботу о питомце в таком случае должен взять на себя другой член семьи. Если это невозможно – необходимо соблюдать общие меры гигиены и использовать средства индивидуальной защиты (маску и перчатки). Животные, принадлежащие людям, инфицированным COVID-19, должны содержаться в отдельном помещении (не должны выходить на улицу), при наличии возможности. Нельзя допускать контакта таких животных, с животными принадлежащими другим владельцам и дикими животными.
  2. При обращении с животными и уходе за ними необходимо всегда соблюдать основные меры гигиены, включающие мытье рук до и после нахождения рядом с животными и обращения с ними, их кормом или средствами для ухода за ними и их содержания.
  3. При наличии признаков заболевания животных, принадлежащих людям, инфицированным COVID-19 (изменение поведения (вялость, отказ от корма), истечение из носовых ходов, нарушение дыхания (питомец часто открывает рот или дышит исключительно ртом), чихание и кашель, чрезмерное слезотечение, горячая и сухая мочка носа) необходимо проинформировать должностное лицо организации подведомственной органу исполнительной власти субъекта Российской Федерации в области ветеринарии (станции по борьбе с болезнями животных) на закрепленной территории, для организации отбора проб биологического и/или патологического материала с целью исключения возможности инфицирования животного вирусом SARS-CoV-2, с соблюдением необходимых мер безопасности.

На сегодняшний день отсутствуют какие-либо доказательства того, что животные играют значительную эпидемиологическую роль в распространении инфекции человека COVID-19. Поэтому нет оснований для принятия мер в отношении животных-компаньонов, которые могут поставить под угрозу их благополучие.

Уважаемые пчеловоды!

Управление ветеринарии Орловской области в связи с наступившим сезоном обработок ядохимикатами и пестицидами посевных площадей на территории региона разъясняет следующее.

Пасека, принадлежащая гражданину, главе КФХ должна быть зарегистрирована в бюджетном учреждении ветеринарии Орловской области по месту нахождения.

В целях предупреждения возникновения инфекционных и инвазионных заболеваний пчел владельцы пасек обязаны соблюдать требования Приказа Минсельхоза России от 19 мая 2016 года № 194 «Об утверждении Ветеринарных правил содержания медоносных пчел в целях их воспроизводства, выращивания, реализации и использования для опыления сельскохозяйственных энтомофильных растений и получения продукции пчеловодства».

При подозрении на отравление пчел владелец пасеки обязан поставить в известность специалистов государственной ветеринарной службы (рекомендуем сделать это в виде письменного заявления), обслуживающих то муниципальное образование, где находится пасека. Далее следует обратиться в районную (городскую) администрацию для создания комиссии по обследованию пасеки и отбору павших пчел, образцов растений с предполагаемого участка поля, где происходила обработка пестицидами и агрохимикатами. В данную комиссию должны войти представители администрации, районной (городской) станции по борьбе с болезнями животных или Орловского филиала бюджетного учреждения Орловской области «Орловский областной ветеринарный центр», владелец пасеки. По возможности следует привлечь к участию в работе комиссии предполагаемого виновника гибели пчел (фермера, представителя сельскохозяйственного предприятия). Созданная комиссия проводит осмотр пасеки, мест гибели пчел. Ветеринарный специалист в присутствии членов комиссии отбирает пробы пчел
и растений. Пробы упаковываются, опечатываются. Комиссия составляет акты обследования пасеки и отбора проб.

На отправляемый патматериал ветеринарным специалистом, производившим отбор и упаковку проб, составляется сопроводительное письмо, в котором указывают наименование хозяйства (фамилию, имя, отчество владельца пасеки), адрес пасеки, номер улья, количество проб, клинические признаки болезни и цель исследования, к сопроводительному документу прилагается акт или копия акта комиссионного обследования пасеки; в сопроводительном письме указывается, на какие ядохимикаты следует провести исследование.

Доставка проб осуществляется за счет владельца пасеки. Срок доставки проб на исследование в ветеринарную лабораторию не должен превышать одних суток с момента отбора материала.

В дополнение сообщаем, что Управление ветеринарии Орловской области (далее - Управление) является органом исполнительной государственной власти специальной компетенции Орловской области, уполномоченным в сфере осуществления деятельности по обращению с животными, осуществляющим правоприменительные функции, функции нормативного правового регулирования в сфере ветеринарии в Орловской области, в пределах компетенции функции по государственному надзору в области обращения с животными на территории Орловской области.

В полномочия Управления не входит надзор (контроль) за использованием пестицидов и агрохимикатов.

Санитарными правилами и нормативами СанПиН 1.2.2584-10 «Гигиенические требования к безопасности процессов испытаний, хранения, перевозки, реализации, применения, обезвреживания и утилизации пестицидов и агрохимикатов», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 2 марта 2010 года № 17, устанавливаются санитарно-эпидемиологические требования, связанные с испытаниями, хранением, перевозкой, реализацией, применением, обезвреживанием и утилизацией пестицидов и агрохимикатов, являются обязательными для исполнения всеми гражданами и юридическими лицами, применяющими пестициды и агрохимикаты, а также проектирующими, строящими и эксплуатирующими производственные здания, средства транспортировки и технологическое оборудование, предназначенные для работы с пестицидами и агрохимикатами, направленные на предупреждение неблагоприятного воздействия факторов производственной среды на здоровье работников, а также неблагоприятного влияния на среду обитания и здоровье проживающего населения.

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, в том числе и за соблюдением вышеуказанных санитарных правил и норм на территории нашего региона осуществляется Управлением Роспотребнадзора по Орловской области (302020, г. Орел, Наугорское шоссе, д. 2А, тел/факс: (8 486 2) 41-51-97, адрес электронной почты - uprav@57.rospotrebnadzor.ru, официальный сайт - http://57.rospotrebnadzor.ru

Лейкоз крупного рогатого скота – хроническая инфекционная болезнь
с необратимым процессом, вызываемая вирусом лейкоза крупного рогатого скота (ВЛКРС), протекающая в начале бессимптомно, а затем проявляющаяся образованием опухолей в кроветворных и других органах и тканях.
Источник возбудителя инфекции – больные и инфицированные вирусом лейкоза крупного рогатого скота животные.
Факторами передачи являются кровь, молоко и другие секреты и экскреты, содержащие лимфоидные клетки, инфицированные вирусом лейкоза крупного рогатого скота.
Заражение происходит при совместном содержании здоровых животных
с больными или инфицированными вирусом лейкоза крупного рогатого скота.
Исследования на лейкоз проводят серологическим, гематологическим, клиническим, патологическим и гистологическим методами.
Вакцинопрофилактики и средств лечения животных при данном заболевании нет.
Основу диагностики лейкоза крупного рогатого скота составляет серологический метод исследования – реакция иммунной диффузии (РИД). Серологическому исследованию подвергаются животные с 6-ти месячного возраста и старше.
Животных, сыворотки крови которых дали положительный результат в РИД, признают зараженными (инфицированными) ВЛКРС.
Из числа положительно реагирующих по РИД животных (инфицированных ВЛКРС)
с помощью гематологического и клинического методов выявляют больных лейкозом.
Больные лейкозом животные подлежат немедленной выбраковке и убою.
В случае выявления инфицированных животных ВЛКРС НЕ ДОПУСКАТЬ:
- совместное содержание инфицированных и здоровых животных в животноводческих помещениях;
- совместный выпас инфицированных и здоровых животных в пастбищный период;
- осеменение коров и телок методом вольной случки;
- несвоевременный вывод из стада и сдачу на убой больных животных;
- выпойку молока телятам от инфицированных коров без пастеризации (кипячения);
- продажу (покупку) крупного рогатого скота без проведения лабораторных исследований на лейкоз;
- продажу молодняка полученного от инфицированных ВЛКРС животных.
Своевременно информируйте государственную ветеринарную службу района обо всех случаях заболевания животных с подозрением на лейкоз (увеличение поверхностных лимфоузлов, исхудание).
С целью недопущения заноса и распространения ВЛКРС в личные подсобные хозяйства владельцем животных НЕОБХОДИМО:
- приобретать, продавать крупный рогатый скот только после проведения диагностических исследований, в т.ч. на лейкоз, и при наличии ветеринарных сопроводительных документов, которые подтверждают здоровье животных, благополучие местности по особо опасным инфекционным заболеваниям;
- информировать государственные ветеринарные учреждения о вновь поступивших животных;
- карантинировать поступивших животных в течение 30 дней для проведения серологических исследований;
- обрабатывать поголовье крупного рогатого скота против кровососущих насекомых, гнуса;
- по требованию ветеринарных специалистов предъявлять животных
для проведения обязательных противоэпизоотических мероприятий (отбор проб крови
для диагностических исследований на лейкоз), предоставлять все необходимые сведения
о приобретенных животных;
- выполнять требования ветеринарных специалистов по соблюдению правил
по профилактике и борьбе с лейкозом крупного рогатого скота.

Примите искренние поздравления с Днём Победы! Память о борьбе и Великой Победе над немецко-фашистскими захватчиками и спустя 75 лет объединяет разные поколения нашей Родины, делает нас непобедимыми перед лицом любых испытаний. Низкий поклон участникам Великой Отечественной войны и труженикам тыла за мирное небо над головой. Для нас они всегда будут примером мужества и отваги, беззаветной любви и преданности своему народу и Отечеству.

Scroll Up